飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴ならではの山菜料理 【オオナルコユリ】

 

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先日採ってきたオオナルコユリを早速ご予約の方にお出ししました。

アマドコロとよく似ていて間違えやすいですが、

どちらも山菜として食べれる美味しい食材です!

新芽は甘くヌメリもあって、山菜として一級品と言われ

甘くて美味しい山菜です。

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