2016-05-13 肴ならではの山菜料理 【ネマガリタケ採り】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 昨日チシマザサ(姫竹・ネマガリタケ)を採りに早朝 スタッフと山に入って来ました。 飛騨地域ではモウソウタケが生えず標高1000メーター以上 の山でチシマザサの笹の子(姫竹・ネマガリタケ)が採れます 笹薮の中で採るので結構大変な作業です! 山菜採りの中で一番ハードかもしれません・・・ ■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます! ※緑色のネマガリタケの動画です! ※赤色のネマガリタケの動画です! 緑色のネマガリタケ 肴のスタッフ 赤色のネマガリタケ