2016-05-05 肴ならではの山菜料理 【ハンゴンソウ】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 あまり馴染みの無い山菜ですが、、、 独特の香りと味もとても山菜らしいです。 何より色が綺麗です! 軸はお浸し風に、柔らかい葉は佃煮にしてお客様にお出しています。 ■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます!