肴ならではのお節 【蒸し鮑】

今年のきのこ採りも終わり、、、
マタギさん達から届くジビエを待ちながらお節の仕込みが本格的に始まりました。
肴のお節は縁起物・色彩を無視した食べてお酒が飲みたくなるような、、、
お節と言うより【肴のお重詰め】です！
飛騨の天然食材を多く使った料理が多いので５０セット位が限界です。
肴にお見えになるお客様のみお声をかけさせて頂いております。
お陰様で今年もほぼ完売です！
ありがとうございます。
※お節用の蒸し鮑−６０度の冷凍庫にストックしました。

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