飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨季節料理 肴の【囲炉裏コース料理】 人気です!


   香港からのお客様




飛騨高山にもかなり外国の観光客の方が増えています。
私のお店には昨年まではほとんどお見えにならなかったのですが、
今年になり少しずつですが増えてきています。
どうも肴にお見えになった海外のお客様が口コミで肴を紹介して頂いているみたいです。
トリップアドバイザーの書き込みを見てお越しに成る方もいました。
特に囲炉裏を使ったコースが人気で貸し切り状態でのおもてなしですので
アットホームな感じも喜ばれています!
飛騨ならではの季節料理の素晴らしさが食を通して飛騨の魅力の一つに
なれるよう肴らしいおもてなしをしていきたく思っております。