飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の夏景色　【双六川】

・夏の風景




高山市内もここ2週間ほど35度前後の暑い日が続いています。
先日きのこ採りの帰り道双六川を覗いて見ると子供たちが
楽しそうに川遊びをしていました。
この双六川はとても綺麗な川で渓流釣りでもとても有名です！