野生の熊さんの噛み跡
昨日、肴のお客様で富山のＳさんに同行して頂きハナビラタケを採って来ました！
この時期私はアカヤマドリ・タマゴタケ・ヤマドリタケモドキ以外に
きのこを採りに山に入ることが無いので私にとってはとても採ってみたかったきのこです。
過去に2度ほど見たことがありますが、調理までしていなかったきのこです。
お店に持ち帰り早速調理してみました。
炒め物・天ぷら・酢の物にしてみましたがきくらげに似た食感でへんな癖も無く
炒めたり天ぷらにすると舞茸のような旨味も感じる美味しいきのこでした！
このハナビラタケには抗がん作用や免疫力を上げる成分がたくさん含まれている
身体にもとても良いきのこみたいです。
※富山のＳさん同行ありがとうございました！
天ぷら
炒め物
酢の物
