能登の【黒もずく】美味しいですね！

梅雨の時期に収穫される黒もずくを今年も一年分購入しました！
私はもずくの中で一番好きなのが黒もずくです。
しかも能登の海で採れる物が最高です！
特にしっかりとした食感が良いですね。
※肴の前菜にほぼ一年間お出ししています。