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飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

さくらんぼほとんど鳥に食べられてしまいました!







お店のカウンターから見える桜の木に生る”さくらんぼ”は
毎年実が赤く色付く頃鳥がやってきて実を食べてしまいます。
今年こそ食べられる前に採ってホワイトリカーに漬けようと思い
鳥達との”さくらんぼ”をめぐって採り合いをしましたが
手の届かない所は全部鳥達に食べられてしまいました!