飛騨牛料理 【飛騨牛の炙り】

　　　ミスジ

先日、最高ランクa-5等級の希少部位ミスジとイチボを炙りにして食べ比べしました。
自家製ポン酢にどちらも脂の甘味と肉の旨味がバランスよく合い
甲乙つけ難い美味しさでした！
お客様もステーキとは違う美味しさに感動されていました。

　　　イチボ