飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

雪桜！！

・冬の風景

　　　








今日はお店の休みで朴の木平スキー場に早朝向かいました。
昨晩降った雪が桜の木の枝につきまるで桜が満開に咲いたかのようです。
小枝から落ちる雪が花びらにも見えとても綺麗でした！！