ヒレ
サーロイン
ランプ
ミスジ
イチボ
先日関西から４名様のご予約で、
夜は富山に海の幸を食べに行かれるみたいで
肴では”最高ランクA−５等級飛騨牛”をメインにおまかせすると言う事で
取引先のお肉やさんに出向きイチボ・ミスジ・ランプ・サーロイン・ヒレ・タンと
６つの部位を購入し石焼ステーキでお出ししました。
せっかくこれだけ美味しい部位が揃いましたので食べ比べを皆さんにして頂きました。
その結果は・・・（タンは除外してます）
好みで少し意見が分かれましたがヒレ・サーロインよりもランプ・ミスジ・イチボが
人気がありました！
私も同じ様な感じです。
※仕入れ上４名様以上にはなりますが最高ランクA−５等級飛騨牛の部位食べ比べメニューも
考えていますので興味のある方はお気軽に店主までお問い合わせ下さい。
飛騨産黒毛和牛生タン
