飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

今朝の北アルプス！

・冬の風景


　　　今朝、仕入れに行く道中に見えた北アルプスです



　　　すずめ達


　　　雉の雄


ブログを更新しながらお部屋から見えた今朝の北アルプスです。
お節作りも今日から発送日の３０日までがとても大変です！
そんな中飛騨の素敵な景色がとても癒してくれます！！！