飛騨季節料理　肴店主の日記

飛騨季節料理肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

お店から見える北アルプスの夕焼け　pm4:２０〜pm4:35

・冬の風景

お節の仕込み中ふと外を見ると北アルプスの夕焼けが綺麗でしたので
少し仕込みを中断しお店の二階テーブル席でしばらく見入っていました！
昨晩は紫色がとても綺麗な北アルプスを見ることが出来ました。