2014-12-26 肴のお節”香茸と大根の旨煮” ・秋の食材・料理 ”香茸と大根の旨煮”は今年の秋採ってきて乾燥させストックしていた香茸を ぬるま湯でもどし、その戻し汁を使って大根を焚いた郷土料理です! なんとも言えない香茸ならではの味わいです。 ※”香茸と大根の旨煮”は肴のお節に入ります。■今年の秋採った香茸はこちらでご覧になれます!]