先日市場に日本海で獲れたキトキトのソウダ鰹(デブ鰹)が入荷していました。
とても私は鰹好きなので鮮度も良く脂がのってそうでしたので購入し
早速お店で捌きご予約のお客様にお出ししました。
思ったとおり鮮度もよく脂もバンバンにのりとても美味しい鰹でした!!
■飛騨季節料理 肴 ならではの冬の食材・料理はこちらをご覧下さい!
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