飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の紅葉 【清見せせらぎ街道〜下呂市馬瀬村】 vol 1










先週、高山市内から清見のせせらぎ街道を通り国道257号線で馬瀬村まで
紅葉を見ながら車でドライブして来ました。
ニシウレ峠付近の紅葉は終盤でしたが馬瀬村の紅葉はちょうど今週いっぱいまで
見頃ですよ!
高山市内から車でせせらぎ街道を道の駅”パスカル清見”まで約50分
 そお手前の橋お渡りトンネルを抜けて馬瀬村までの馬瀬川沿いは
 とても綺麗な風景が続きます! 
 馬瀬村〜萩原町に抜ければ国道41号線に(約30分位で)繋がります。