飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

蛍の光とても風情ありますね!








夜の時間帯が多い仕事ですのでなかなか今年も蛍を観賞する機会がありませんでしたが、
昨晩梅雨の切れ間を見て蛍を探して小川のある場所に行って来ました。
時期的に少し遅かったんですが数匹のヘイケボタルを見ることが出来ました。
静かな夜空に光舞う蛍に癒されました。