飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

野麦峠”レンゲツツジ”綺麗でした! vol1

   乗鞍岳









昨日は露の切れ目で飛騨地方は久しぶりで太陽の日差しが届きました。
昨日昼席のご予約が入っていませんでしたのでレンゲツツジを見に
野麦峠沿いにある知り合いの山に入らせて頂き山の中を探索してきました!
途中林道に大きな石が道の真ん中に落ちていて車で通る事が出来ず、
歩いてレンゲツツジの群生地まで行ってきました。
ちょうど良い時期に来たみたいで、、、
乗鞍を背にレンゲツツジが一面に綺麗に咲いていました!