先日採れた山菜達
ハンゴンソウ
先日、山で頂いてきた山菜達を早速した処理して調理しました。
ハンゴンソウと言ってもあまりなじみが無い山菜ですが、
とても山菜らしい香りがあり美味しいですよ!
今回は軟らかい軸の部分を辛子煮し、
葉の上の部分は佃煮風に調理しご予約のお客様にお出ししました。
辛子煮
佃煮風
先日採れた山菜達
ハンゴンソウ
先日、山で頂いてきた山菜達を早速した処理して調理しました。
ハンゴンソウと言ってもあまりなじみが無い山菜ですが、
とても山菜らしい香りがあり美味しいですよ!
今回は軟らかい軸の部分を辛子煮し、
葉の上の部分は佃煮風に調理しご予約のお客様にお出ししました。
辛子煮
佃煮風