飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑”せせらぎ街道” vol1

   ニシウレ峠付近










昨日、下呂方面に用事がありましたので、
仕入れを済ましせせらぎ街道経由で行って来ました。
せせらぎ街道の新緑は今からが綺麗ですよ!
来週いっぱい柔らかで綺麗な新緑を楽しめます!!
高山市内から車でせせらぎ街道方面に約20分位走ると
綺麗な新緑が楽しむ事が出来ますよ。



   ニシウレ峠〜道の駅パスカル清見までの新緑