飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑”なぎさ”付近!vol4











飛騨の新緑”なぎさ”付近!vol3の続きです!
”夫婦滝”は高山市内から車で約25分で着きます。




   なぎさ”夫婦滝”