2014-04-29 飛騨季節料理 肴 ならではの山菜料理【雪割の蕗の薹】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 昨日、早朝からの奥山に入り残雪の中で採れた蕗の薹です。 この時期からの蕗の薹は市場などにもほとんど出てなく貴重な山菜です! 姉妹店”飛騨の味 酒菜”と”飛騨高山 あてや”でも 山菜の天ぷらや蕗味噌・朴葉味噌などでお出ししています。 ■肴ならではの山菜料理はこちらでもご覧になれます! ■姉妹店 飛騨の味 酒菜 詳しくはこちらをご覧下さい! ■姉妹店 飛騨高山 あてや 詳しくはこちらをご覧下さい!(只今、ホームページリニューアル中です。"あてやトップページサンプル"で検索して下さい!)