飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

春の高山祭り! vol 1










今年の春の高山祭りはとても良い天候に恵まれました!
当日お店”肴”のお昼のご予約がありませんでしたので、
久しぶりにゆっくりお祭りを観賞してきました。