飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

昨日、今日と春の高山祭りでした!”夜祭”
















今年は二日間とも天候に恵まれとても良かったです!
昨晩はお客様がお帰りになってすぐ夜祭を見に行ってきました。
なんとか山車を見ることが出来ました。