飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

気持ちの良い春の青空!!





飛騨は火曜日・水曜日と気持ちの良い青空でした。
寒くも無く暑くも無い心地よい風が頬をなぜていきます。
のどかです!!!