2014-02-08 冬の食材”真鱈白子”美味しいですね!! ・冬の食材・料理 12月には入ると真鱈の白子もとっても濃厚で美味しくなります。 お店では鮮度の良い状態の白子を購入しポン酢で食べる以外には 天ぷらや紙鍋でよくお出ししています。 どの食べ方をしても美味しい食材ですね。 ■肴ならではの冬の食材!