飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

姉妹店”あてや”がテレビで紹介されます!





2月8日(土曜日)10:45〜11:45 名古屋テレビ 【昼まで待てない!】の番組で
肴の姉妹店”あてや”が紹介されます。
紹介の内容は私が考案した【飛騨牛タジンハンバーグ】などです。
飛騨牛を100パーセント使用したハンバーグをタジン鍋を利用して
温野菜と一緒に蒸し焼きで提供します。
ジューシーでとってもヘルシーな”新食感”の【飛騨牛タジンハンバーグ】です。
ソースの味も飛騨牛本来の旨味を引き立てる優しい味です。
特に女性のお客様には大人気です!!
機会ございましたら是非立ち寄ってみて下さいね。
私も料理の説明で少しテレビに出ています。


■タジンハンバーグ完成まで!