飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

久しぶりの遠征！vol 3

・冬の風景






久しぶりの遠征！vol ２の続きです。
乗鞍高原スキー場は飛騨のスキー場と比べると色んなコースがあり楽しめます。
雪質も内陸性の気候なので良かったですよ！
帰り乳白色の温泉に入り疲れを癒しかえりました。
道中彩雲も見ることが出来ました。