天然猪の心臓・タンも美味しいですよ！

　　　天然猪の心臓

先日の関西の男性3人のお客様に特殊素材に猪のタンと心臓もお出ししました。
タンはシンプルに塩コショウで焼き、心臓はガーリックバターで焼き上げました。
猪のタンは小さいので数枚しかと取れない貴重部位です
タンも心臓も思っている以上に美味しいですよ！！

　　　天然の猪のタン

　　
　　　皮を剥いた状態

■肴ならではの”ジビエ料理”はこちらでご覧になれます！