飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

今朝の北アルプス!

   お店の近くの高台


   笠ヶ岳


   穂高連邦

   乗鞍岳





目を覚まし外を眺めると白く雪化粧した北アルプス連邦に雨雲が近寄って来ていました。
白とグレーのコントラストが気になりお店近くの高台と北アルプス展望台まで車で走り
少しの間雲の流れを観察していました。
その間10分も経たない内に雨がポタポタ降ってきました、、、



   北アルプス展望台






   焼岳


   穂高連邦


   笠ヶ岳


   乗鞍岳