一昨日の晩から昨晩にかけてきのこにとっては恵みの雨が降りました！
昨日お魚の仕入れを済ましシメジの生える山に上がってみました。
思ったとおりホンシメジが顔を出していました。
週に２日程雨が降り冷え込んで行けば後半のきのこが期待出来るのですが、、、
なんせ自然相手の食材調達ですので難しいものです！
今回採れたホンシメジは薄い味付けで昨晩煮てお客様に早速お出ししました。
やはりホンシメジは品のある美味しさがありますね！！
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