飛騨季節料理 肴さかなならではの天然きのこ料理"舞茸採り”

先日お店の休みの日にスタッフと舞茸採りに遠出してみました。
舞茸採りの名人さん達は”今年は良くないよ”との事でしたので、
あまり期待しないで一度も入った事の無い山の中を5時間ほど歩きました。
名人の方がおっしゃっていた通り黒舞茸の幼菌一つと茶舞茸1株だけでした！
4つの目で5時間山の中をクタクタに成るまで歩いての収穫です、、、

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