飛騨季節料理 肴さかなならではの天然きのこ料理"サクラシメジ・クリフウセンタケ・シャカシメジ・舞茸”

先日採れた天然きのこを早速調理してお客様にお出ししました！
サクラシメジは味噌煮と醤油煮にし残りは漬物用に塩漬けにしました。
クリフウセンタケは旨煮にしまし舞茸は一度炒めてから煮て味をつけてあります。

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