飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

白いそばの花綺麗ですよ!






飛騨地方もここ10年位でかなり蕎麦屋さんが増えました。
中でも荘川には特に蕎麦屋さんが多いです!
この写真は清見村の小鳥川沿いの蕎麦畑です。
ちょうど今頃が白く可愛らしい花が畑一面に咲きとても綺麗です!
小鳥川も透明感のある綺麗な川ですのでドライブも楽しめますよ。
東海北陸自動車道”清見インター”を降りて車で10分程度で行けます。