飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

お店"肴”のマスコット！！

・その他

　　　ハンス　ブリング　さんの作品


　　　ハンス　ブリング　さんの作品



　　　クリスチャン　ベェテル　さんの作品



肴のお店からすぐ近くに北欧の家具屋さんの”キタニ”さんがあります。
そこで見つけた可愛い木の置物が気に入り購入し
今、肴店内でマスコット的な感じで置いてあります！