鮎の煮付けも美味しいですよ！！

鮎料理と言えば塩焼きが定番ですが、
煮付けにしても美味しいですね！
今日も予約の間を見て投げ網に行ってきました。
そこそこ獲れたので今回は煮付けメインで調理しました。
鮎は素焼きしてお出しと酒で骨が軟らかくなるまで弱火で煮て
味を付けしてありますので柔らかく食べれます。

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