夏の天然きのこ料理”タマゴタケ”

昨日少しタイミングが遅れましたが夏のきのこを目当てで山に入ってみました。
目的のきのこ”ヤマドリタケモドキ（ポルチーニ）・赤ヤマドリタケはありませんでしたが
タマゴタケには出会う事が出来ました。
早速夜席の御予約の方に卵とじにしてお出ししました！
タマゴタケは癖も無く甘さがあるきのこでとても卵とじにすると美味しいですよ。

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