2013-06-16 飛騨季節料理ならではの山菜料理 【のびる】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 昨日ワラビ採りをしていたらのびるを見つけ抜いてみたら 直径2センチ近い立派な鱗茎部分でした! 味はラッキョウとニンニクを足して割ったような感じで 私はお味噌を付けてかじるのが好きです。 天ぷらやオーブンで焼いても美味しいです。 ネギ科なので火が入ると甘いですよ。