飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

白川郷の今朝の桜状況!










今朝時間がありましたので午前中白川郷まで
桜の咲き具合を見に行ってきました。
白川郷はam9時頃雪が舞い気温2度でした。
山頂には新しく雪が積もっていました。
白川郷の桜は平均して八分咲きでした。
この分ですと今週末から来週にかけてが見頃です!