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飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

飛騨季節料理 肴の【飛騨牛すき焼き】


サーロイン


  肩ロース



  モモ



飛騨季節料理 肴では飛騨牛最高ランクa-5等級の中でも
厳選して仕入れた飛騨牛を使用しています。
肴のすき焼きは上質な飛騨牛の肉質の甘さ・旨さをなるべく生かすような
焼き方と割り舌にこだわっています。
焼き鍋は遠赤効果の高い石鍋を使うことによって柔らかく仕上がり、
濃すぎない割り舌で肉の旨味・甘みを生かしております!
一度肴流【飛騨牛すき焼き】を食べてみてくださいね。。。

■飛騨季節料理 肴 ならではの
【飛騨牛コース料理】はこちらでもご覧になれます・・・

■肴で人気の【飛騨牛すき焼きセット】お取り寄せ出来ます!



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