飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

肴オリジナル”飛騨牛カレー”5回目完成しました!!









肴に来店された方に肴ならではのお土産に人気の肴オリジナル”飛騨牛カレー”
5回目が完成いたしました!
今回も全て飛騨牛最高ランクa-5等級のカタバラ肉を使用して造って頂きました。
もちろんレシピは肴のオリジナルな味で飛騨牛のこだわりはもちろんですが
カレーのルーにもこだわりを持って造っています。
お肉も1缶に飛騨牛が4個(120グラム以上)も入ったとても贅沢な飛騨牛カレーです!
味的には飛騨牛の美味しさを損なわないよう複雑な香辛料を控えたやや辛口のカレーです。
お店以外でもお取り寄せで購入できます。。。

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   肴 店主