飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

”東海北陸自動車道から見た”飛騨の雪景色！

・冬の風景










先日、初雪の景色を見に短時間でしたが昼席の仕込みに間に合うまで
車で東海北陸自動車道を使って白川郷まで行き下道を使って御母衣ダム経由で
お店に戻ってきました！今回は”東海北陸自動車道から見た”雪景色です。