飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

奥飛騨の夏に咲く花!










まだまだ残暑が続く高山市内ですが、
朝晩はかなり涼しくなって来ました!
先日、涼を求めて標高1500メーター地点の林道を車で行って来ました。
道中色々な野に咲く花に出会う事が出来ました!
太陽を浴びて咲いているヒルガオネジバナヤブカンゾウなどの花達。
木陰に可愛らしく咲いているホタルブクロ・アザミなどの花達。
色んな花達からとても幸せな時間を頂きました。。。