飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

お魚さんに出会えない!!





昨日、一昨日と真剣に大物を狙って高原水系・荘川水系に午前中釣りに行って来ました。
私的には久しぶりに魚君達がリセットされてスイッチが入っている気がしたんですが・・・
無反応!!! 今回は真剣なだけに疲れて帰りました。
お魚さん達はどこえ???