活”岩魚”
あまご
岩魚
飛騨は奇麗な谷や川がたくさん流れています。
そんな奇麗な環境で育つ渓流魚はとても美味しいです!
今回は鮎でも有名な馬瀬川最上流で育ったあまご・岩魚でふりかけを造りました。
鮭などとは違った渓流魚らしい素朴で美味しいふりかけです。
活”岩魚”
あまご
岩魚
飛騨は奇麗な谷や川がたくさん流れています。
そんな奇麗な環境で育つ渓流魚はとても美味しいです!
今回は鮎でも有名な馬瀬川最上流で育ったあまご・岩魚でふりかけを造りました。
鮭などとは違った渓流魚らしい素朴で美味しいふりかけです。