”飛騨季節料理 肴”ならではの山菜料理！ 【棒ミョウガ】

この時期は地面に顔を出している棒ミョウガ。
花ミョウガの方が馴染みが深いですが棒ミョウガも薬味にしたり酢漬け・天ぷら
などにしても美味しいですが私は焼いて醤油や塩を付けて食べるのが好きです！