飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑 【上宝村〜金木戸】









先日、飛越トンネル迄蕗の薹を採りに行く途中見えた新緑です!
このブログの写真は【上宝村〜金木戸】の写真です。
高山市内からですと車で約1時間位で着きます。