飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

この冬最後の奇麗な雪景色になるのかな? 荘川方面にて! vol 1






今日はお店が休みで釣りに海北陸自動車道を使い白川郷方面まで行って来ました。
今日は釣果はありませんでしたが、
久しぶりに天気も良く奇麗な景色を楽しみながらドライブ出来ました。