飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

世界遺産”白川郷”の雪景色も終わりかな！？

・冬の風景





3月7日に釣りに行った時に見た白川郷です。
合掌造りの屋根の雪も解け冬の終わりを感じる景色でした。